20
Дек
15:23

Майские шашлыки — на все вкусы

Кто из нас не любит полакомиться сочным, только с жару, душистым шашлыком? Достаточно самого слова, чтобы покатилась слюнки, и воображение представило себе романтический отдых, который не бывает без этого лакомства. Накануне майских праздников корреспонденты решили выяснить, где и как лучше заказать доставку шашлыка в СПб и как жарят шашлыки в ресторанах.

 «Охотничий шалаш» — классика жанра

Ресторан «Охотничий шалаш» предлагает любителям сочного мясца прекрасную возможность утолить голод и приятно провести время. Меню сочетает в себе классические блюда, приготовленные на древесном угле: шашлыки из свинины, телятины и индюшатины, стейки рубленые и на кости, жареные ребрышки, перепела, овощи-гриль, разнообразную рыбу и печеный картофель с салом. Цены колеблются от 24 до 30 гривен за 100 г.

А если вы пришли сюда большой компанией, можете заказать мясную тарелку, которая состоит из свиного и телячьего шашлыка, куриных крылышек, лаваша и аджики. За 1 кг такого ассорти придется выложить 203 гривен.

Мясное меню дополняют изысканные соусы. Так до шашлычка в «Охотничьем шалаше» вам предложат аджику «Охотничье» и «Ореховое», огуречные, шпинатные, чесночные и грибные соусы, кетчуп и хрен.

Мы остановили свой выбор на классическом шашлыка из свинины (24 гривны за 100 г). К нему заказали лаваш (6 гривен) и «Охотничье» аджику (14 гривен). Подача традиционная: большие куски мяса на тарелке, посыпанные зеленью и кольцами лука. И принесли заказ быстро — через 25 минут.

Скажу честно, какого-то взрыва вкусовых впечатлений мы не почувствовали. Мясо было мягким и сочным, в меру прожаренным. То есть, без изюминки вроде различных новомодных «изысков» в маринаде. Наверное, таким и должен быть настоящий шашлык из свинины. В общем, наш «пикник» обошелся нам в 110 гривен на двоих с учетом чаевых.

В «Стейк-Хаус» шашлык подают в «компании» со специями

Посетив ресторан с такой красноречивым названием, мы ожидали, что ассортимент мясных блюд порадует не только глаз, но и зуб. На желаемый шашлычок наткнулись сразу, кстати, подают его в «Стейк-Хаусе» из трех видов мяса на выбор. Это может быть шашлык из свинины, телятины или баранины.

Помешает такой вкусности, как указано в меню, 150 граммов. Свинина обойдется в 29 гривен, а телятина и баранина в 39 гривен. Сочная шейка, готовится на деревянной шпажке с помидорами и луком.

После 20-минутного ожидания заказа досталось нашему столу. Большая тарелка, на которой разместилась одинокая шашлычная шпажка в компании щепотку специй, оказалась горячей. Мясо вкусное, по мере мягкое и сочное, но неприятно удивило большое количество жилок, которые просто невозможно было разжевать.

«Южные ворота» — изысканно и со вкусом

В этом уютном ресторане, расположенном в стилизованной под средневековье небольшой крепости почти на окраине из города, можно и насладиться разнообразными шашлыками. Нам предложили попробовать на выбор: шашлык из свинины, с баклажанами, шашлык из телятины и овощной. Мы заказали шашлык из телятины 100 г (28 грн.)

И овощной 250 г (30 грн.). К порции двух приличные кусочков мяса, размещенных на листьях салата добавлялись два кусочка лаваша, маринованный лучок, нарезанный кольцами, и аджика (30 г). Мясо было вкусным, прожаренным.

Овощного шашлыка из кусочков баклажанов, кабачков, свежих помидоров, сладкого перца, лука порея с пряным соусом на оливковом масле достаточно одной порции на двоих. Неожиданное впечатление было от салата из сырой свеклы 200 г (15 грн.) В сочетании с мясом, тем более, что мясо лучше и полезнее есть с овощами.

Ну, а глоток красного сухого вина 100 мл (12 грн.) В этой трапезе добавил радостного настроения и значительно улучшил пищеварения. Поэтому ужин на двоих обойдется вам с 5% обслуживанием всего в 148 гривен. А сколько удовольствия!

«Шотландия» — оригинальная подача и не менее 250 граммов мяса

Поинтересовавшись у официанта, которая в их заведении подача свиного шашлыка и можно заказать небольшую порцию — до 150 граммов, услышала категоричное: «Порция шашлыка у нас — 250-300 граммов, не меньше. Ради вас никто полшампура НЕ жарить ». Поэтому, ради эксперимента пришлось заказать целый.

Порадовали достаточно демократичные цены на блюда на мангале. За 100 граммов свиного шашлыка придется выложить 22 гривны, семги на гриле — 32 гривны, антрекоту, как и карпа на мангале — 18 гривен. Заказ принесли, как и обещала официант, через 25 минут. Его подача превзошла все мои ожидания — шампур красовался на железной кованой подставке с глиняной тарелкой в основе, на которую стекал мясной сок.

К мясу подали и пиалу с соусом. Кстати, при заказе шашлыка интересовалась у официанта, идет к нему соус, на что услышала утвердительный ответ. Поэтому была убеждена, что он — «бонус» к мясу. Каково же было мое удивление, когда в чековые увидела, что за него придется заплатить 6,5 гривен.

Но денег было не жалко, ведь он имел необычный пикантный вкус и содержал мелко порезанные орешки. Что же касается самого шашлыка — его вкусовые характеристики были непревзойденными. Мясо — сочным, в меру прожаренным просто таяло во рту. Создавалось впечатление, будто он был приготовлен из молодой свиной вырезки. Когда дошла очередь до расчета, оказалось, что мой шампур весит 250 граммов и стоил 55 гривен.

В «Карсе» шашлык ароматный, но «недомаринований»

Полакомиться шашлыком в баре гостинично-ресторанного комплекса «Колизей» нам не удалось, потому что по словам обслуживающего персонала, «сезон еще не начался и пока никто не знает, когда точно это произойдет». Мы направились в другое учреждение. Аромат жареного мяса, смешанный с дымом и весенним вечером, который разносился на многие десятки метров вокруг шашлычной «Карс» на Староконстантиновском шоссе, гласил: шашлычный сезон здесь не только начался, но и, кажется, не заканчивался.

Выбрав беседку в нескольких метрах от мангала, чтобы усилить ощущение отдыха «на природе», мы заказали 300 граммов шашлыка, соус, хлеб, пиво и томатный сок. «Ваш шашлык будет через 20-30 минут», — сообщила девушка. Уже после того, как мы сделали заказ, меню узнали, что кроме шашлыка из свинины, здесь предлагают еще и баранину.

Однако нам не предложили. До момента, пока на нашем столе появилось ароматное мясо, за девичьими болтовней и напитками, мы просидели … 43 минуты. Шесть кусочков мяса, соус из кетчупа с измельченными луком, чесноком, зеленью и приправленный специями, смаковали изрядно.

Мясо ароматное, румяное, без прожилок-пленок и относительно мягкое — нам показалось что оно «недомаринованое». Однако мы так увлеклись дегустацией, что и забылись сфотографировать, пришлось «ловить» момент где-то на середине трапезы. Стоило нам все шашлычные-соусов удовольствие 84 гривны и 10 копеек, из них 60 гривен за шашлык и пять — отдельно за соус. Остальные — хлеб и напитки.

Шашлык от «Арарата» — хочу еще!

Стыдно, но ресторан «Арарат», находится почти у моего дома, посетила впервые. Поэтому на шашлычные дворе, что на летней площадке, шикарный вестибюль с огромными, где-то в два метра в длину люстрами, рассматривала, как в музее.

Приятно, что персонал отвечал такой обстановке, и приветливая девушка отвела нас на второй этаж в так называемый «Шоколадный зал », где передал в руки своей симпатичной коллеге и вежливом, компанейский бармену. Шашлык из свинины, который мы выбрали из предлагаемых стейков, жареных ребрышек, запеченных на углях картошечки (все и не запомнишь), ждали, как нам и пообещали, ровно двадцать минут.

А пока посмотрели телевизор, висевший тут же на стене, полюбовались улице Тернопольской с высоты шашлычного двора, пообщались с барменом и официанткой. Шашлык, шикарно подан на подносе с зажженной свечой, оказался вкусным — в меру прожаренный, с прожилками сала, которое делало его мягким и сочным, приятно пах и смаковал дымком.

Острый, как нас предупредили, соус, оказался не таким уж острым, и чтобы не перебивать им вкус шашлычка, мы с удовольствием полакомились им в качестве десерта. Поэтому искренне пожалели, что поскупились и не заказали больше.

Итак, 200 грамм шашлыка, соус и обслуживание обошлись нам всего в 52 гривны. Совсем немного за такое удовольствием, поэтому мы решили прийти сюда еще раз, чтобы оторваться по полной.


ГОЛОСУЙТЕ, ДЕЛИТЕСЬ, КОММЕНТИРУЙТЕ


Похожие новости...