06
Авг
20:59

Кто нас кормит синтетической едой?

— Скажите, а в вашей вареной колбасе нет «химических» продуктов? — Да что вы! В ней вообще нет никаких продуктов! Только крахмал, краситель и бумагу! К сожалению, этот анекдот взят из жизни.
     
Украина превратилась в рынок сбыта не только европейского секонд-хенда, но и искусственных пищевых добавок. Моя коллега невзначай задала довольно интересный эксперимент. В ее рабочем кабинете третий год стоит начатая бутылка «Живчику». Напиток попал в шкаф после дня рождения и был забыт на некоторое время. Поэтому роллы подольск более качественная еда, чем некачественная нам продают в магазинах.

Когда через год бутылка нашлась, оказалось, что в ней не произошло никаких изменений — жидкость не зацвела, не забродила. «Раз так, то пусть еще постоит»,- сказала коллега и оставила бутылку… опять на год. Год прошел. «Живчик», — прежнему сохранял кристальную чистоту. Лишь на третьем году эксперимента на поверхности напитка наконец появилось маленькое пятнышко плесени…
     
О том, насколько мы ошибаемся, свидетельствует серия разоблачительных телепрограмм с шокирующими названиями вроде «Вкусно до смерти». Эти передачи, конечно, интересные, но имеют один недостаток — не дают ответа на вопрос: как эти товары вообще появляются на свет Божий и почему попадают в торговлю?

 — В документе содержался перечень разрешенных в Украине пищевых добавок, а главное — четко указывались нормы их применения, — рассказывает эксперт. — По неизвестным причинам Министерство здравоохранения оставило в нем только текстовую часть, то есть разъяснение, что такое красители, консерванты, регуляторы и др., а таблицу с нормами забрало. С тех пор у нас каждый производитель получил возможность утверждать свои нормативы. И теперь даже специалистам достаточно трудно понять, кто, сколько и чего использует.

Да и в целом главным защитником пищевых добавок представители управления защиты прав потребителей называют Министерство здравоохранения. Оно, мол, всегда готово узаконить новую «єшку». В свою очередь экс-министр Минздрава Николай Полищук объясняет: действовать иначе чиновникам его ведомства не приходится по той причине, что на сегодняшний день не доказана вредность для здоровья Е-добавок.

 — После вступления в ВТО мы не можем этого сделать, — разъясняет Николай Полищук. — Своих дополнительных исследований Минздрав не проводит. Если бы кто-то даже захотел отменить ту или другую пищевую добавку, он не имел бы для этого оснований. Как на меня, на самом деле проблема заключается не столько в добавках, сколько в том, действительно ли под документами завозятся именно указанные вещества и как они применяются на производстве. Тут действительно нужно наводить порядок.

Добиться порядка в нынешних условиях непросто. Слишком много препятствий на своем пути встречают контролирующие организации, призванные защищать интересы потребителей. По украинскому законодательству ответственность за качество продуктов питания несет производитель. Это побуждает его максимально оградить себя от возможных неприятностей. Поэтому информация о составляющие, которые входят, например, колбасу, охраняется как коммерческая тайна.

И пока чиновники Министерства здравоохранения не видят оснований для ограничения Е-добавок, врачи-практики связывают рост количества заболеваний желудочно-кишечного тракта именно с нынешним синтетическим питанием. А, в частности, консерванты называют не иначе, как «цемент» (за то, что цементируют еду на длительное время).

Как видим, надеяться, что кто-то другой, кроме нас самих позаботится о наш рацион, особенно не приходится. Спасение утопающих — дело рук самих утопающих. Поэтому не ленимся чаще варить себе суп, потому что продукты из супермаркета — лишь приманка для глаз и расходы для кошелька…

А причиной живучести трехлетнего «Живчика» оказался распространенный консервант бензоат натрия. По словам эксперта, этому веществу вообще не место в продукции для детей. Вот и верь после этого любимой малышами рекламе о его натуральные свойства.


ГОЛОСУЙТЕ, ДЕЛИТЕСЬ, КОММЕНТИРУЙТЕ


Похожие новости...